Pane e benessere: attenzione ai lieviti e ai loro effetti

Il pane è uno degli alimenti base nelle diete di molte culture, un simbolo di convivialità e tradizione gastronomica. Tuttavia, negli ultimi anni, l’attenzione verso gli ingredienti e i metodi di produzione si è intensificata, portando molte persone a interrogarsi sull’impatto dei lieviti sul benessere. I lieviti, organismi unicellulari della famiglia dei funghi, sono fondamentali … Leggi tutto

I formaggini fanno male? Ecco la marca che fa male al cuore e alla glicemia

L’argomento della salute alimentare è sempre più rilevante, e i dietologi e nutrizionisti di tutto il mondo mettono in guardia il pubblico sui rischi legati a determinati cibi. Tra questi, i formaggini hanno suscitato molte polemiche, con studi e ricerche che sollevano dubbi sulla loro salubrità. Gli ingredienti, spesso poco trasparenti, e i processi di … Leggi tutto

Attenzione a usare olio di semi: ecco cosa potrebbe accadere

L’uso dell’olio di semi è molto comune nelle cucine di tutto il mondo, grazie alla sua versatilità e al suo prezzo accessibile. Tuttavia, non tutti sanno che l’olio di semi può avere effetti collaterali non trascurabili, a seconda del tipo di olio utilizzato e delle modalità di cottura. È importante essere consapevoli delle caratteristiche nutrizionali … Leggi tutto

Allerta glicemia: ecco i tre cibi da non mangiare mai

La glicemia è un parametro cruciale per il nostro benessere generale e il suo controllo è fondamentale, specialmente per le persone con predisposizione a problemi metabolici. Mantenere i livelli di zucchero nel sangue nella norma è essenziale per evitare complicazioni a lungo termine. Tra gli aspetti più rilevanti per un buon controllo glicemico c’è l’alimentazione. … Leggi tutto